Stragusto 2014
Dal 24 al 27 luglio a Trapani
Tra panelle, arancine e sfincioni...
...torna la manifestazione dedicata allo streetfood siciliano !!!
A Trapani, i profumi della cucina locale sono tutti da scoprire nell'ex Mercato del pesce.
Qui si tiene la manifestazione dello street food "à la trapanisa" in una combinazione intrigante di profumi e sapori tra gli archi e i portici dell’antica piazza.
L'occasione è molto ghiotta, anche perchè potremo assaggiare sapori venuti da lontano... ecco il kebab e il falafel mediorientali, il lampredotto e la trippa che parlano toscano e i pinchos di Bilbao, miniature culinarie a base di baccalà, funghi e peperoni.
Non mancherà il cuscusu trapanese e il meglio del cibo di strada siciliano: panelle, pani câ meusa(panini imbottiti di milza)arancine...
Programma :
Trapani, Piazza Mercato del Pesce
24-25-26-27 Luglio 2014 - Sesta Edizione
OGNI GIORNO
dalle ore 18,30 alle 24,00
Sapori Trapanesi (a cura di Mario Bianco e il ristorante Fontanarossa):
Cabbucio, rianata , arancini, timbalette, fritturine, cùscusu alla trapanese
Sapori Palermitani (a cura dell'associazione Terra del sole) Panelle,
Pane ca meusa, spincione palermitano e bagherese, crocchè,
sfincionello palermitano, "a rascatura" .
Sapori Fiorentini (a cura di Cai Luca) lampredotto, insalata di trippa
Sapori del mercato (a cura di Francesco Pinello)
melenzane alla quaglia
Sapori Panteschi (a cura di Piero catalano)
insalata pantesca, pasticciotti
panteschi,mustazzoli,baci panteschi, i ziti, ravioli panteschi
Sapori Friulani (Mercato del cibo e del gusto di Monfalcone a cura di
Manuela Rossi): bocconcini di frico con polenta croccante
porcina al vin brulè
Sapori Palestinesi (a cura di Fatheh ristorante al Quds)
falafel,shawarma,kebbab, tabulè
Dolci Sapori cannoli siciliani,e dolci tipici siciliani
Il Torrone Siciliano (a cura torronificio delle Madonie)
torrone, caramelle, dolci delle feste popolari
La granita siciliana a cura della Nivarata di Acireale
in collaborazione con la gelateria Liparoti.
Sapori Baschi (Spagna): Pintxos, Tortilla de bacalado, Gildas.
u Purpu - polpo a cura di Umberto Guaiana del ristorante Poseidone trapani
INGRESSO LIBERO - CONSUMAZIONI A PAGAMENTO
Infoline: 340.2427212 0923 538789
OGNI SERA: laboratori gastronomici a cura degli chef del centro di
cultura Nuara-cook sicily
PROGRAMMA DEI
LABORATORI GASTRONOMICI:
GIOVEDI' 24 LUGLIO ORE 20
Chef Francesco Pinello : U Cùscusu il cuscus alla trapanese
Laboratorio con la partecipazione attiva dei partecipanti
gratuito su prenotazione fino ad esaurimento posti
VENERDI' 25 LUGLIO ORE 21
Chef Francesco Pinello : U Cùscusu il cuscus alla trapanese
e pasta fresca con la partecipazione attiva dei partecipanti
gratuito su prenotazione fino ad esaurimento posti
SABATO 26 LUGLIO ORE 20
Chef Francesco Pinello : IL PESTO ALLA TRAPANESE
Laboratorio sul famoso pesto alla trapanese con l'aglio rosso di Nubia
tenuto dallo chef Francesco Pinello
con la partecipazione attiva dei partecipanti e degustazione
gratuito su prenotazione fino ad esaurimento posti
DOMENICA 27 LUGLIO ORE 20
Chef Francesco Pinello : U Cùscusu il cuscus alla trapanese
Laboratorio con la partecipazione attiva dei partecipanti
gratuito su prenotazione fino ad esaurimento posti
CONVEGNO:
Convegno su Agroalimentare,Identità, Cultura e promozione territoriale.
a cura dell'assessorato dell'agricoltura,dello sviluppo rurale della pesca della Regione Siciliana - SOAT Dattilo
Venerdì 25 ore 18,30 - Portici piazza ex-mercato del pesce
INTERVENTI:
Salvatore Scarcella soat -Dattilo
Paolo Salerno Trapani Welcome
Antonella Giovinco giornalista
Gian Artura Rota comitato Veronelli
Nino Sutera soat Menfi
Mauro Rosati portale cibodistrada.it
il programma potrebbe subire variazioni
per cause non dipendenti dalla nostra volontà
Fonte: Vieni a Trapani
